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Curry de poulet au lait de coco

  • 4
  • 20min
  • 25min

Les ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 1 brique de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 bouquet de coriandre frais
  • ½ citron
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuill. à soupe de curry en poudre
  • Sel et poivre du moulin

La préparation

Curry de poulet au lait de coco Coupez le poulet en lanières et émincez l'oignon.Épluchez et coupez la pomme en dès. Citronnez pour éviter qu'elle noircisse.Sélectionnez la position Grill, mode MeatFaites chauffer l'huile dans le récipient. Mettez l'oignon et le poulet à revenir. Ajoutez les dès de pomme, le curry et mélangez.Ajoutez 1 verre d'eau et le lait de coco. Salez, poivrez et mélangez.Sélectionnez la position Mijoter et laissez cuire 15 minutes.Versez dans un plat et parsemez de coriandre fraîche

Le conseil de Françoise

Si la préparation rend de l'eau, ouvrez le couvercle pour que le surplus de liquide s'évapore.

 

D'autres idées recettes avec du lait de coco :

- crevettes au curry

- crème de carottes



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