Colombo de poulet
- 4
- 15min
- 25min
Les ingrédients
- 6 blancs de poulet
- 2 cuill. à soupe de poudre de colombo
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- 2 à 3 gousses d'ail
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 peu de piment antillais
- 1 oignon émincé
- 1 feuille de laurier
- 1 citron vert
- 1 cuill. à café de corinandre en poudre
- 1 cuill. à café de gingembre
- 6 cuill. à soupe d'huile
La préparation
Faites mariner la viande avec le jus de citron vert, l'ail écrasé, le sel, el poivre le piment de Cayenne et 3 cuillères à soupe d'huile durant 1h environ.Dans le récipient, en position Gril, mode Meat, faites dorer le poulet dans l'huile restante.Ajoutez tous les ingrédients et couvrez d'eau à mi-hauteur de la viande.Ajoutez les légumes coupés en morceaux épais.Diluez la poudre de colombo dans 3 cuillères à soupe d'eau et incorporez-la à la préparation.Sélectionnez la fonction Mijoter et laissez cuire 20 minutes environ.
Le conseil de Françoise
Accompagnez le plat d'un riz créole.
