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Colombo de poulet

  • 4
  • 15min
  • 25min

Les ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 2 cuill. à soupe de poudre de colombo
  • 2 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • 2 à 3 gousses d'ail
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 1 peu de piment antillais
  • 1 oignon émincé
  • 1 feuille de laurier
  • 1 citron vert
  • 1 cuill. à café de corinandre en poudre
  • 1 cuill. à café de gingembre
  • 6 cuill. à soupe d'huile

La préparation

Colombo de pouletFaites mariner la viande avec le jus de citron vert, l'ail écrasé, le sel, el poivre le piment de Cayenne et 3 cuillères à soupe d'huile durant 1h environ.Dans le récipient, en position Gril, mode Meat, faites dorer le poulet dans l'huile restante.Ajoutez tous les ingrédients et couvrez d'eau à mi-hauteur de la viande.Ajoutez les légumes coupés en morceaux épais.Diluez la poudre de colombo dans 3 cuillères à soupe d'eau et incorporez-la à la préparation.Sélectionnez la fonction Mijoter et laissez cuire 20 minutes environ.

Le conseil de Françoise

Accompagnez le plat d'un riz créole.



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