Consommé de viande
- 4
- 15min
- 30min
Les ingrédients
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 branches de céleri
- 1 tomate
- 1 navet
- 2 escalopes de poulet épaisses
- 4 os à moelle de boeuf
- 1 bouquet garni
- 2 litres d'eau
- Sel et poivre du moulin
La préparation
Pelez la tomate et épluchez les carottes, le navet et l’oignon.
Émincez finement les légumes et détaillez la viande en lamelles d'1 cm de large environ.
Versez l’eau et l’ensemble des ingrédients dans le récipient.
Appuyez sur la touche Menu et sélectionnez la fonction Mijoter.
Appuyez sur la touche Temps de cuisson, programmez 30 minutes de cuisson à l’aide de la touche Min.
Appuyez sur la touche Start.
Filtrez le bouillon avant de servir.
Mon conseil
Pour éviter que la moelle se disperse dans le bouillon, versez du gros sel sur chaque extrémité de l’os.
