Noix de Saint Jacques au sésame
- 6
- 10 minutes
- 10 minutes
Les ingrédients
4 noix de St Jacques par personne
30 g de beurre
1 CC d’huile neutre
6 CS de graines de sésame blanc
1 CS de graines de sésame noir
Sel et poivre du moulin
La préparation
Programmez Délicook en mode Mijoter, faites fondre le beurre.
Pendant ce temps mélangez les deux types de graines de sésame dans une assiette creuse et assaisonnez-les.
Roulez chaque Saint Jacques dans les graines de sésame.
Une fois que le beurre est mousseux ajoutez les Saint Jacques et laissez les cuire toujours à température modérée 5 à 8 minutes selon leur taille en veillant à les retourner régulièrement.
Servez accompagné d’une fondue de poireaux, d’une purée de pommes de terre aromatisée à l’huile de truffe, d’une purée de patates douces aux épices ou d’un simple lit de roquette.
