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Mousse de courgettes

  • 4
  • 20min
  • 50min

Les ingrédients

  • 1 oignon
  • 500g de courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre du moulin
  • Noix de muscade rapée
  • 2 mesures de lait 1/2 écremé
  • 3 oeufs
  • 1/4 de mesure d'huile d'olive

La préparation

Mousse de courgettesVersez dans le récipient l’huile et l’oignon émincé.
Appuyez sur la touche Menu et sélectionnez la fonction Grill.
Appuyez sur la touche Type de plats et sélectionnez la fonction Vegetables.
Appuyez sur la touche Temps de cuisson, sélectionnez 20 minutes à l’aide de la touche Min.
Appuyez sur la touche Start.
Après 5 minutes de cuisson rajoutez les courgettes coupées en rondelles et les gousses d’ail écrasées. Remuez de temps en temps.
Une fois la cuisson terminée, égouttez le tout puis rajoutez les jaunes d’oeufs et le lait.
Mixez la préparation. Rajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
Montez les blancs d’oeufs et rajoutez-les à la préparation en mélangeant délicatement.
Versez la préparation dans une terrine ronde beurrée  (max. 18 cm de diamètre).
Placez l’accessoire pour cuisiner à la vapeur dans le récipient.
Rajoutez 2 mesures d’eau puis placez la terrine sur l'accessoire vapeur.
Appuyez sur la touche Menu et sélectionnez la fonction Vapeur.
Appuyer sur la touche  Type de plats et sélectionnerez la fonction Vegetables.
Appuyer sur la touche Temps de cuisson, sélectionnez 30 minutes à l’aide de la touche Min.
Appuyer sur  la touche Start.

Mon conseil

Ajoutez une pointe de curry pour une saveur douce et parfumée.

 

D'autres recettes avec de la courgette : un potage de courgettes ou un souris d'agneau.



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