Endives braisées
- 4
- 10min
- 20min
Les ingrédients
- 5 petites endives
- 1 échalote
- Le jus d'une orange
- 1 cuill. à café de sucre
- 1 cuill. à soupe d'huile
- Sel et poivre du moulin
La préparation
Nettoyez les endives : coupez la base et évidez la partie amère.
En position Gril, mode Vegetables, faites dorer les endives dans l'huile puis ajoutez l'échalote émincée.
Saupoudrez de sucre et versez le jus d'orange, salez et poivrez.
Rajoutez un peu d'eau et laissez réduire.
Suivez bien la cuisson et additionnez d'eau si nécessaire.
Appréciez les endives doivent être fondantes mais pas réduites en purée.
Mon conseil
Les endives prépares ainsi accompagnent à merveille gigot d'agneau ou rôti de bœuf.
