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Confiture d'oignons

  • 4
  • 10 min
  • 50min

Les ingrédients

  • 1 kg d'oignons
  • 300 g de cassonade
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 20 cl de vin blanc
  • Sel et poivre du moulin


 

La préparation

Epluchez les oignons et détaillés-les en tranches fines. Sélectionnez la position Gril mode Vegetables et ajoutez l'huile.Dans l'huile bien chaude, faites revenir les oignons. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.  Ajoutez alors la cassonnade et le vin blanc, puis assaisonnez . Sélectionnez la position Mijoter et laisser cuire environ 1 heure.

Le conseil de Françoise

Pour une belle couleur rouge sombre, choisissez des oignons rouges et remplacez le vin blanc par du vin rouge. Ajoutez éventuellement une touche de cannelle.

Cette confiture d'oignons accompagnera à merveille le foie gras, mais aussi des volailles grillées, du riz, du gibier, ...



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