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Poires au vin rouge épicé

  • 4
  • 10min
  • 40min

Les ingrédients

  • 4 poires moyennes
  • 75cl de vin rouge
  • 40cl d'eau
  • 3 cuill. à soupe de miel
  • 50g de sucre
  • 3 bâtons de cannelle
  • 1-2 étoiles de badiane (anis étoilé)
  • 2 rondelles de citron

La préparation

Poires au vin rouge epiceVersez dans le récipient, le vin et l'eau. Ajouter le miel, le sucre, la cannelle, la badiane et le citron.Appuyez sur la touche Menu et sélectionnez la fonction Mijoter.
Appuyez sur   la touche Temps de cuisson, programmez 5 minutes de cuisson à l’aide de la touche Min.
Appuyez sur la touche Start.Pendant ce temps épluchez les poires en laissant la tige. Il est préférable de laisser les fruits entiers.Une fois les 5 minutes écoulées, ajoutez les poires au vin épicé.
Appuyez sur la touche Menu et sélectionnez la fonction Mijoter.
Appuyez sur nbsp; la touche Temps de cuisson, programmez 25 minutes de cuisson à l’aide de la touche Min.
Appuyez sur la touche Start.Après 15 minutes de cuisson, ouvrez le couvercle et poursuivez la cuisson couvercle ouvert.
Une fois le temps écoulé, retirez les poires et poursuivez la cuisson couvercle ouvert:
Appuyez sur la touche Menu et sélectionnez la fonction Mijoter.
Appuyez sur  la touche Temps de cuisson, programmez 10 minutes de cuisson à l’aide de la touche Min. Appuyez sur la touche Start.
Ceci permettra de faire réduire le jus de cuisson et de lui donner une consistance sirupeuse. Dressez une poire sur chaque assiette, recouvrez de jus et décorez l'assiette de badiane ou cannelle enrobée de jus.

Mon conseil

Accompagnez d'une boule de glace vanille, cannelle ou rhum raisin. Le temps de cuisson variera selon la taille et le degré de maturité des fruits.



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