Daube de boeuf aux carottes et aux pommes de terre
- 4
- 20min
- 1h15min
Les ingrédients
- 1kg de boeuf en morceaux (paleron)
- 500g de carottes
- 500g de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 filet de vinaigre
- 1/4 l de bouillon de boeuf
- Sel et poivre du moulin
La préparation
Épluchez et coupez en rondelles les carottes et les pommes de terre en quartiers. Sélectionnez la position Gril mode Meat.Faites revenir les morceaux de viande dans l'huile. Ajoutez l'ail et l'oignon et remuez.Incorporez les carottes, salez et poivrez. Déposez la feuille de laurier et couvrez à hauteur de bouillon.Passez en position MijoterLaissez cuire 45 minutes.Posez ensuite les pommes de terre dans le récipient, ajoutez le filet de vinaigre et terminez la cuisson el temps que les pommes de terre aient le temps de cuire.
Le conseil de Françoise
Prérérez le paleron pour une viande fondante.
