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Jarrets d'agneau au four

  • 2
  • 10 min
  • 65min

Les ingrédients

  • 2 jarrets (ou souris) d'agneau
  • 1/2 mesure d'huile d'olive
  • 3 à 4 pommes de terre
  • 1 tomate
  • 1/2 tête d'ail
  • 1 gros oignion
  • 1 feuille de laurier, du thym
  • 1/2 mesure de vin blanc
  • 3/4 de mesure d'eau
  • Sel et Poivre du moulin

La préparation

Jarrets d'agneau au four Assaisonnez la viande. versez l'huile dans le récipient de cuisson de Délicook.
Faites chauffer Délicook position Gril mode Meat  et y déposer la viande. Appuyez sur la touche Temps de cuisson, programmez 20 minutes à l’aide de la touche Min.Appuyez sur Start.

Faites dorer les jarrets sur toutes leurs faces jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.

Pendant ce temps, épluchez l'oignion, l'ail et les pommes de terres. Détaillez les pommes de terre en tranches généreuses de 1 à 1,5 cm. Emincez l'oignion, coupez la tomates en quartiers et hâchez les gousses d'ail que vous aurez pris soin  de dégermer.

Une fois les jarrets bien dorés sortez-les du récipient de cuisson et réservez. Placez alors les ingrédients dans l'ordre suivant dans Délicook : l'oignion, l'ail, le laurier, le thym, la tomate, les pommes de terre puis finalement les jarrets.  Arrosez d'eau et de vin blanc.

 Appuyez sur la touche Menu et sélectionnez la fonction Four. Fermez le couvercle de Délicook pour que la cuisson soit bien homogène.

Le conseil de Françoise

Veillez à faire des tranches de pommes de terre bien épaisses, sans cela vous obtiendrez de la purée.



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