Gigot d'agneau aux pruneaux
- 6
- 15
- 1h55
Les ingrédients
- 1 beau gigot d'agneau représentant ~ 1,25 kg de viande
- 2 oignons
- 250g de pruneaux non-dénoyautés
- 1 cube de bouillon de mouton ou de volaille
- 1 cc de paprika doux
- 1/2 cc de poivre
- 1/2 cc de curcuma
- 1/2 cc de gingembre en poudre
- 1 grosse CS de persil haché
- 1 grosse CS de coriandre hachée
- 1 CS de sucre
- 1 CS d'huile d'Olive
- Sel
La préparation
Couper la viande en gros cubes et la placer dans la cuve de Délicook avec 1 CS d'huile d'olive.
Cuire la viande 15 minutes en position Grill, mode Meat.
Ajouter les oignons coupés en gros cubes, le poivre, le paprika, le gingembre, le curcuma, émiettez le cube de bouillon et saler.
Cuire en position Grill, mode Vegetables pendant 10 minutes.
Ajouter 1 mesure d'eau, le persil, le coriandre et les pruneaux.
Bien mélanger puis fermer le couvercle.
Cuire en position Mijoter durant 1h30
Merci à Domii pour sa recette que vous retrouverez aussi sur www.supertoinette.com
Du gigot ou de l'épaule
Vouys pourrez également remplacer le gigot par de l'épaule d'agneau désossée.
Pour encore plus de saveurs, n'hésitez pas à préparer ce plat en avance et à le garder quelques heures en mode Maintien au chaud
